Слоеные пирожки с яблочной начинкой из Макдональдса отличаются хрустящей текстурой и идеальным балансом сладости. Этот рецепт позволяет повторить их в домашних условиях.
Содержание
Ингредиенты
| Для теста | Для начинки |
| Готовое слоеное тесто - 500 г | Яблоки - 3 шт (600 г) |
| Яйцо для смазки - 1 шт | Сахар - 100 г |
| Мука для подпыла - 50 г | Корица - 1 ч.л. |
| Лимонный сок - 1 ст.л. | |
| Крахмал - 1 ст.л. |
Пошаговый рецепт
- Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре
- Яблоки очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками
- Обжарьте яблоки на среднем огне с сахаром 5 минут
- Добавьте корицу, лимонный сок и крахмал, перемешайте
- Остудите начинку до комнатной температуры
- Раскатайте тесто толщиной 3-4 мм
- Нарежьте на прямоугольники 10×15 см
- Выложите 2 ст.л. начинки на одну половину прямоугольника
- Накройте второй половиной и защипните края вилкой
- Смажьте взбитым яйцом
- Выпекайте при 200°C 15-20 минут до золотистого цвета
Секреты приготовления
- Используйте бездрожжевое слоеное тесто
- Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов
- Не перегружайте пирожки начинкой
- Для хрустящей корочки смазывайте только верх
Пищевая ценность (1 пирожок)
| Компонент | Количество |
| Калорийность | 320 ккал |
| Белки | 4 г |
| Жиры | 18 г |
| Углеводы | 35 г |
Отличия от оригинального рецепта
- В Макдональдсе используют промышленное тесто
- Применяют конвейерную систему выпечки
- Добавляют стабилизаторы в начинку
- Соблюдают строгие температурные режимы
Варианты начинок
| Тип | Ингредиенты |
| Вишневая | Вишня, сахар, крахмал |
| Сырная | Творог, сыр, зелень |
| Мясная | Фарш, лук, специи |
