Овощи

Об овощах при беременности

Овощами называют разнообразные части растений. Это и корнеплоды (свёкла, редис, редька, морковь), и клубни (картофель, топинамбур), и плоды (горох, фасоль, кукуруза, кабачок, тыква, огурец), и листья (укроп, петрушка, сельдерей), и почки или соцветия (брокколи, цветная, бело- и краснокочанная капусты).

Рацион беременной не будет полноценным, если в нём нет овощей. Ведь в них содержатся вещества, которые положительно влияют на развитие плода и течение беременности. Это витамины, микро- и макроэлементы, клетчатка, органические кислоты, пектины, сахара и другие вещества.

Врачи советуют беременным употреблять пищу, богатую фолиевой кислотой, железом, кальцием, йодом, магнием. И употребление овощей поможет пополнить запасы этих веществ. Так, лидеры среди овощей по содержанию:

  • железа — зёрна чечевицы, сои;
  • фолиевой кислоты — соя, фасоль, авокадо, капуста пекинская, зелёные листовые овощи;
  • кальция — соя, нут, чеснок, укроп, петрушка, капуста белокочанная, капуста цветная;
  • йода — морская капуста, фасоль;
  • магния — соя, морская капуста, нут.

Кушая большинство овощей, беременная может не опасаться набрать лишние килограммы, так как они являются диетическим продуктом. Кроме того, многие овощи оказывают профилактическое и лечебное действие, повышают иммунитет.

Для питания беременных наиболее ценны овощи в свежем виде. Но не все овощи можно есть сырыми. Во-первых, это не всегда вкусно и возможно: сложно съесть картофель сырым. А во-вторых, это может быть вредно женщинам с определёнными хроническими заболеваниями.

Сырая белокочанная капуста, редька, перец, томаты вредны при гастрите, свежий лук — при болезнях почек. При избыточном наборе веса следует отказаться от картофеля и свёклы в любом виде.

Некоторые представители овощей способны вызывать сокращения матки, что может спровоцировать выкидыш. Например, петрушка.

Надеемся, что наши статьи об овощах с информацией о их пользе, противопоказаниях, влиянии на течение беременности и особенностях употребления, помогут выбрать овощ, полезный именно вам!